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Xaintonge n°1
Le patois charentais
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Xaintonge n°2
La cagouille
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Au sommaire :
Le patois saintongeais dit "Patois charentais": les règles
pour le parler et le lire
Les grands patoisants et leurs journaux
Goulebenèze, sa vie
Qui continue à faire vive le saintongeais
Prix : 5,35 €
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Au sommaire :
La cagouille : l'emblème des charentais
Légendes, croyances et traditions de la race cagouillardeLes Cagouillards d'aneutEleveur d'escargots : métier d'avenir
Tout savoir pour devenir héliciculteur
Plats traditionnels et news recettes
Prix : 5,35 €
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Xaintonge n° 3
Les Huîtres |
Xaintonge n° 4
La goraille
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Au sommaire :
Des huîtres au coeur du département de la Charente
Toute une histoire de l'estuaire de la Gironde à la baie de l'Aiguillon
Entre la Seudre et le fleuve Charente : Marennes-Oleron, la grande marque
Dans les Pertuis : Ile d'Aix, Ile Madame, Fouras, Ile de Ré ...
Ostréiculteur, un métier à tenter
Mille et une façons de manger les huîtres
Prix : 5,35 €
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Au sommaire :
L'ineffable goret de famille
Toute la cuisine du cochon : boudines, pâtés, ghigouri, jambon ...
Le sanglier : l'ancêtre du cochon
Pas de laiteries sans porcheries
Les chasseurs : des ghenses à respecter
Où s'approvisionner de bons gorets
Prix : 5,35 €
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Xaintonge n° 5
Les églises sur le chemin de Compostelle |
Xaintonge n° 6
Les chemins de Compostelle revus par les Saintongeais |
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Au sommaire :
L'homme : une aptitude permanente à croire
Les croyances de Néanderthal aux bénédictins de Cluny
La découverte du Néanderthalien de Saint-Césaire
Comprendre Compostelle avec les tombeaux-saints des Saintongeais
Quand Eutrope et Cybard faisaient le miracle
Prix : 5,35 €
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Au sommaire :
La voie romaine : l'incontournable passage
Péleriner sur Agrippa et Antonin
Saint Jacques de Compostelle : pélerinage confidentiel ou chemin de grande randonnée ?
La préférence saintongeaise aux miracles des fonctaines sous la bienveillance de la sainte Vierge
Compostelle ? : En être !
Prix : 5,35 €
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Xaintonge n° 7
L'estuaire de a Gironde |
Xaintonge n° 8
Les arbres forestiers
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Au sommaire :
L'histoire de la Jh'irons deux"
Royan : la capitale mutilée
Le Fâ : le grand port romain abandonné
Le créac : dernier des esturgeons
Le Caviar : l'or gris de Saintonge
La pibale : les diamants de la
Rivière de Bordeaux
Les Charentais mangeront-ils
encore longtemps des anguilles ?
Prix : 5,35 €
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Au sommaire :
Bien avant le pommier, le pinier !
Noisetières, vargnes, frâgnes... les premiers colons des bois
Les préféres des Charentes : l'oumiâ, le cormier et le merisier
Tileulié et marounier : les arbres des fermes
Histoire de la Forêt charentaise du premier arbre au Moyen-Âge
Faire son charbon de bois
Ce chêne dont on fait les barriques
La frette des piquets de vignes
En danger : le fayant, le nougher et les yeuses
(ce numéro est en lien avec les n° 10 et 11)
Prix : 6,10 €
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Xaintonge n° 9
Les moules des Charentes
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Xaintonge n° 10
L'après-tempête dans les bois |
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Au sommaire :
La moule : une si jolie histoire
Si ça craque sous la dent, des perles ?
Une bête à pied qui se déplace
A la pêche aux moules, une chanson saintongeaise
Au nord de la Rochelle, des moules de légende
Le pays des bouchôleurs charentais, de Charron à Marennes-Oleron
De la mouclade d"Aunis à l'éclade de Saintonge
Prix : 7,00 €
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Au sommaire :
La forêt médiévale : l'annexe du champ
La chasse à courre d'hier et ses rallyes d'aujourd'hui
Légendes des sous-bois de la fade Mélusine au dernier fadet
Quand les abbayes défrichaient le repaire des ermites
Les forêts charentaises : du Moyen-Âge à la Révolution
Les bois de Colbert et ceux de l'Hermione de Rochefort-sur-Mer
On marie les drôles, coupons les popions, ces peupliers venus par lamer
(ce numéro fait suite au n° 8 et annonce le 11)
Prix : 7,00 €
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Xaintonge n° 11
Usages des Charentais dans les bois
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Xaintonge n° 12
La vigne |
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Au sommaire :
Les forêts charentaises de la Révolution à nos jours
Des arbres verts de la Liberté aux arbres remarquables
La chasse à la bécasse
Forêts publiques et bois privés
Les forêts de pins à résine : des plantations récentes
Le phare de la forêt de la Coubre, bientôt "à" la mer
Attention aux termites
Des scieurs de long à la zigougnante !
Que sont devenues les aides "tempête" (ce numéro conclue les n° 8 et 10)
Prix : 7,00 €
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Au sommaire :
Quand les Charentes imposent de réécrire l'histoire de la viticulture
La feuille de vigne est-elle l'habit d'Adam ?
La vigne, une liane avant tout !
Avant, la lambrusque
Cherchez la lambrusque en Charentes
La biologie de la vigne
Dizez-zou don
Les veillées de gala de Gueurnut
(ce n° est en lien avec le n°13)
Prix : 7,00 €
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Xaintonge n° 13
Le vin |
Xaintonge n° 14
Le sel
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Au sommaire :
Quand les abbayes écrivent l'histoire de la vigne
Le vin des villas romaines
Pourquoi le vin est symbole chez les Chrétiens
Blanc pour les Catholiques, rouge pour les Protestants
Ce vin, sauveur de l'eau
Les vignes du seigneur
La vinification au Moyen-Age
Réussir le farci charentais
La marquise du Pays Gabaye (ce n° fait suite au 12)
Prix : 7,00 €
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Au sommaire :
Le sel de l'Atlantique de la Gironde à L'Ile de Ré
La sau, un sel parmi les autres
Le grand Sel de l'Alchimie
Ce sel indispensable pour vivre
Pourquoi la mer est salée
Les Gaulois, bouilleurs de sel
Du sel pour chasser les démons
Le frigo des temps passés
Découvrez la magie du marais salant
Prix : 7,50 €
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Xaintonge n° 15
Le marais poitevin |
Xaintonge n° 16
La poule et son jhau |
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Au sommaire :
L'avancée de la Sèvre Niortaise face à la montée de la mer
Le mystère du Lac des Deux Corbeaux
Le long dessèchement du Béraude des Colliberts
Le mouillé des Pibâs, l'âme du marais
Après le Langon, Marans dans les terres
Les bouchôleurs de Charron sont-ils condamnés ?
L'Ile de Ré dans les vases dans
1600 ans ?
Pictons / Santons, quelle frontière ?
Dossier : Le Poitevin-Saintongeais, une curiosité régionale
Prix : 7,50 €
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Au sommaire :Quand la poule fait toute une histoire
Qui en premier, l'oeuf ou la poule ?
Pas de poulet au menu de Néanderthal
Le symbole du coq gaulois : une invention de la Renaissance
La Marans du Marais
Sauver la poule de Barbézieux
Une grippe aviaire à donner la chair de poule
Actualité : le Paléosite de Saint-Césaire ; Poitevin-Saintongeais, un triste feuilleton
Prix : 7,50 €
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Xaintonge n° 17
La langue saintongeaise |
Xaintonge n° 18
Les charentais et le Canada
Le Bélem s'offre La Rochelle
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Au sommaire :
Le Patois charentais reconnu Langue de France, la grande victoire du parler des Santons inscrit au Patrimoine National
Tous les arcanes de la reconnaissance officielle
Qui sont les Saintongeais ?
A découvrir dans la galerie de portraits : Belot, Bussereau, Piqthiu, les Branles-Mijhots, ...
Prix : 7,60 €
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Au sommaire :
Quand New York s'appelait Angoulême
François 1er de Cognac : la saga des Valois
Alfonse de Saintonge dans la route des Indes
Pierre Dugua de Mons, fondateur de l'Acadie
Samuel Champlain, père de la Nouvelle France
Le Canada avec les Saintongeais
Prix : 7,60 €
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Xaintonge n° 19
Les carrelets |
Xaintonge n° 20
La cuisine charentaise
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Au sommaire :
Le carrelet, un poisson ? Un filet ? Une cabane de pêche ?
Pas de carrelet pour Néandertal
Quand piballe rime avec scandale
Duhamel du Monceau, témoin d'une histoire
Le devenir des carrelets après les ras de marée
Que faire pour avoir son carrelet sur la côte charentaise
Prix : 7,80 €
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Au sommaire :
La cuisine charentaise et sa soupe.
Plus de 80 recettes du terroir du Cognac
Traditions culinaires saintongeaises réthaises, aunissoises et angoumoisines
Bien cuire les poissons
Réussir l'églade d'Oléron
Prix : 7,80 €
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Xaintonge n° 21
Rochefort et l'Hermione |
Xaintonge n°22
Le fleuve Charente
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Au sommaire :
De Rupefortium à Rocafortis
Des Colbert à Lafayette
Qui sont les joyeux drilles du projet Hermione ?
La parabole de l'enfant prodigue en saintongeais.
Prix : 8,50 €
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Lexique n°1
Lettres A et B |
Lexique n°2
Lettres C et D |
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A comme achâler, acabasser, acoter....
B comme bader, badigouince....
Prix : 15 €
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C comme cala, cagouille, chérentais...
D comme dodailler....
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Lexique n°3
Lettres E et F
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Lexique n°4
Lettres G,H ,I, J, K
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E comme ébarouî, éfeuniller...
F comme formojheau...
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G comme goule... H comme Hucher, I comme Ignâ, K coum Kichenotte... |
Prix : 15 €
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Prix : 15 €
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Lexique n°5
Lettres J, M, N, O
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Lexique n°6
Lettres P,Q
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L comme lucher... M comme meuler, N comme niau... O comme ouince...
Prix : 15,00 €
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P comme piatrelle... Q coum queurver
Prix : 15,00 €
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Lexique n°7
Lettres R et S
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Lexique n°8
Lettres T, U, V, X, Y, Z avec complément grammaire et tableaux de conjugaison
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| R comme rabâler... S comme siler |
T comme teurcher..., U comme Utrope..., V comme viâ, X comme Xaintonge, Y coum Ygnette, Z coum zou ! |
| Prix : 15 € |
Prix : 19,50 €
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